Si comme moi, vous aimez le fromage…

Le fromage est riche en acides gras saturés… tout le monde le sait! Il est donc important de  de ne pas en consommer une trop grande quantité. Le fromage peut s’avérer une source plus élevée de gras que les autres produits laitiers. Toutefois, sa valeur nutritionnelle globale en fait un aliment intéressant qui peut être consommé avec modération… et plaisir.

Il existe sur le marché une grande variété de fromages à diverses teneurs en matières grasses. Il vous suffit de choisir celui qui convient le mieux à vos besoins et à votre goût en lisant l’étiquette nutritionnelle.

Pour les personnes qui ne sont pas intolérantes au lactose, il n’est donc pas nécessaire de « bouder » à tout prix la consommation de fromage.

Il faut juste être conscient de certaines choses et respecter quelques règles:

  • le fromage n’est pas indispensable comme source de calcium, on peut trouver le calcium dans d’autres sources.
  • le fromage doit être mangé accompagné de fruits et de légumes; d’une salade verte, de fruits comme pomme, poire, raisin, kiwi, raisin, fraise, de fruits secs.
  • il est inutile de beurrer son pain quand on consomme du fromage, cela ajoute des AGS
  • il est inutile de consommer de la viande et du fromage lors d’un même repas(excès de protéines)
  • Les 5 fromages les moins caloriques seraient la cancoillotte (49 calories pour 30 grammes), la mozzarella (72 calories), la feta (77 calories), le chèvre frais (80 calories) et le camembert (81 calories).
  •  le fromage blanc lisse ou en faisselle renferme peu ou pas de lipides (0 à 20%)

Les produits laitiers dont le fromage fait partie sont des aliments riches en calcium, magnésium, oligoéléments et vitamine A. Ils sont souvent critiqués pour les acides gras qu’ils contiennent. Il est bon de ne pas en abuser mais ils font parties des aliments plaisirs dont il est difficile de se passer…

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